웬티, 모닝 포그 샤도네이 Wente, Morning Fog Chardonnay
Wente, Morning Fog Chardonna 와인은 미국 캘리포니아(California) 지역에서 생산하고 있는 화이트 와인입니다.
생산국 : 미국(U.S.A) > 캘리포니아(California) > 앨러미다 카운티(Alameda County) > 리버모어 밸리(Livermore Valley)
미국 (USA)
1.생산자 : 웬티 빈야드 Wente Vineyards https://wentevineyards.com/
웬티 빈야드 (Wente Vineyards) 는 1883년 캘리포니아 리버모어 밸리에서 독일계 이민자 C.H.wente에 의해 설립되었다. 같은 시기에 설립된 와이너리는 금주 기간(1920~1933년) 동안 와이너리를 폐쇄했지만, 그 기간 동안 캘리포니아는 사용하지 않는 와인을 생산했기 때문에 단 한 번도 와인 생산을 중단한 적이 없었다.
미국의 많은 와이너리가 가족경영에서 시작해 합병을 통해 법인이 되고 있지만, 웬디는 여전히 에릭, 필립, 캐롤린 4세대, 크리스틴, 칼 5세대가 양조, 마케팅, 경영을 담당하고 있다.
독일의 실천정신을 가진 사람. 베테는 19세기 당시에는 미국에서 상상하지 못했던, 소비자들을 위한 라벨에 다양한 종류를 표시하는 것을 처음 연습했다. 당시 다른 와이너리들은 와인이 떨어진다고 비웃었지만, 지금은 거의 모든 신세계 와인이 라벨에 품종으로 표시되어 있다.
웬디 빈야드는 4세대가 운영되기 시작한 1980년대부터 와인을 생산·판매하는 것은 물론 캘리포니아 샌프란시스코 주민들과 웬디 와인을 사랑하고 와이너리를 찾는 전 세계 와인 애호가들이 많이 찾고 있다.
웬디 빈야드 내부에는 세계적인 골프선수 그레그 노먼이 설계한 18홀 골프장이 포도밭을 따라 펼쳐져 있다. 와인 컨트리 챔피언십의 pganation wide가 매년 이곳에서 열립니다. 이 골프장은...
웬디 빈야드는 또 다른 세계적인 골프 선수인 Annika Sorenstam과 깊은 관계를 가지고 있다. 스웨덴 태생인 그는 선수 시절 전 세계 와인을 많이 접하고 와이너리를 찾아 와인에 대한 애정을 더하고 와인에 대한 깊은 지식을 얻고 있다. 어느 날, 그녀의 첫 와인인 아니카 시라는 웬디스의 시라 포도원에서 재배되었다. 그녀의 첫 번째 와인은 600상자 한정 생산으로 출시와 동시에 매진되었다.
와이너리안의 웬디 레스토랑은 1986년 설립 이후 미국 100대 레스토랑에서 제외된 적이 없는 레스토랑이다. 캐롤린 괴테 와이너리 사장은 공동 셰프와 함께 레시피를 정하고, 조리 시간이 긴 통돼지 바비큐를 제외한 모든 요리는 시장의 신선한 재료에 따라 매일 세팅된다.
7월부터 9월까지 거의 매주 열리는 여름 콘서트는 캘리포니아 사람들의 꿈이다. 널찍한 와이너리 가든에서는 미국 100대 레스토랑이 제공하는 음식과 와인, 유명 뮤지션의 공연을 즐길 수 있다.
또한 결혼식과 개인 이벤트를 위해 와이너리를 오픈하는 고객 중심의 와이너리이다. 이윤을 추구하는 사람들이 아닌 와인 애호가들과 와이너리의 라이프스타일을 즐기기 위해 마시기 편한 와인을 만들고 즐길 수 있는 장소를 제공하는 와이너리이다.
웬티 빈야드 Wente Vineyards 생산되고 있는 와인
2. 품종 : 샤르도네 (Chardonnay) 98%, 게뷔르츠트라미너 (Gewurztraminer) 2%
샤르도네(Chardonnay)는 부르고뉴(Bourgogne) 지방과 샹파뉴(Champagne) 지방에서 대표적인 White Wine 품종으로 세계 각국에서 널리 재배되고 있는 고급 White Wine의 포도품종이다. Red Wine의 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)처럼 White Wine하면 샤르도네(Chardonnay : 샤도네이)를 쳐준다. 추운지역부터 더운 지역까지 다양한 기후에서도 잘 자라 동유럽, 오스트레일리아, 뉴질랜드, 남아프리카, 캘리포니아(California), 태평양 북서지방, 아르헨티나, 칠레 등 세계 여러 나라에서 재배되고 있다. Dry한 White Wine과 Sparkling Wine을 만드는데 많이 사용되며 미네랄 향을 비롯하여 사과, 파인애플의 향과 갓 구운 빵 냄새가 복합적으로 풍긴다. 품질 특성으로는 고유의 향과 Body가 높으며 오크 숙성을 하여 고급 와인으로 판매된다.
오크통(Oak Cask)에서 발효와 숙성을 하면 Creamy한 맛과 바닐라, 버터, 오크 향을 갖기도 한다. 샤르도네(Chardonnay : 샤도네이) 품종으로 만든 와인은 Full Body이며, 알코올 함량은 적당히 높고, 과일향이 풍부하며, 적당한 산도를 가지고 있다. 추운 지역에서 자란 샤르도네(Chardonnay : 샤도네이) 경우 풋사과, 레몬, 감귤의 향이 있으며, 높은 산도와 견고한 특성이 있다. 따뜻한 지역에서 자란 샤르도네(Chardonnay : 샤도네이) 경우 파인애플, 망고 같은 열대 과일의 향과 복숭아, 사과, 배 등의 향이 있다. White Wine을 만드는 인기 있는(Classic Varietal) 5가지 품종 안에 포함되며, 프랑스의 쥐라(Jura)에서는 Melon d'Arbois(믈롱 다르부아), 샤블리(Chablis)에서는 Beaunois(보누아)라고 부른다.
게뷔르츠트라미너(Gewürztraminer)는 프랑스 화이트 품종이다. 게베르츠 트라미너는 "매운 트라미너"를 의미합니다. 게부르츠트라미너 포도는 분홍색 껍질을 가지고 있습니다. 와인은 알코올 함량이 높고 건조하지 않은 와인으로 양조되는 경우가 많다. 전신, 낮은 산도, 깊은 향기, 그리고 약간 매운 맛, 풍부한 리치, 장미, 패션 과일 향입니다. 게부르츠트라미너 특유의 달달한 맛이 아시아 음식과 잘 어울린다.
3. 와인의 생김새
4. 비비노 평점 3.9 ★★★★
5. 와인 맛의 특징: 배, 바닐라, 감귤, 오크향의 풍미가 느껴지는 와인
4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 5% , Livermore Valley 4%
제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.
즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.
물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.
5. 어울리는 음식 : 소세지, 연어, 채소, 닭고기
6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요?
구입: 와인샵 & 편의점
가격: 3~4.2만원
도수: 13~14%
음용온도: 10~12 ℃
7. 제일 중요한 와인 시음 총평
미국 화이트 와인으로 레몬색을 띠고 잘 익은 과일향이 입안에서 풍미를 느끼게 만들어주는 와인입니다. 가격대비 훌륭한 와인으로 가성비가 좋은 와인입니다.
*Mundus Vini 2017 Gold Medal
*The Best of the Show 수상
*San Antonio Stock Show & Rodeo Wine Competition Gold Medal
*Wine Enthusiast 91 points
제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! (가격대비 만족도)
| 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| O |
이상으로 오늘의 와인 Wente, Morning Fog Chardonnay 였습니다.
(출처: 비비노 Vivino , 네이버 지식백과,https://wentevineyards.com/ )
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