689 럭키드로 까베르네 쇼비뇽
689 럭키드로 까베르네 쇼비뇽, Lucky Draw Cabernet Sauvignon
Lucky Draw Cabernet Sauvignon 와인은 미국 California 지역에서 생산하고 있는 Red 와인입니다.
689명의 이야기는 2008년으로 거슬러 올라간다. 커티스 맥브라이드는 수년 동안 와인 사업을 하며 전세계적으로 와인을 마케팅하고 판매했으며, 그의 친구이자 와인 제조사인 켄트 라스무센은 캘리포니아에서 특출난 와인을 만드는 데 많은 시간을 보냈다. 극동을 왔다 갔다 한 후, 커티스와 켄트는 완벽한 와이너리를 위한 그들의 이상을 표현하기 위해 중국 수학의 요소들을 사용할 수 있겠다고 결심했다. 중국 문화에서는 6팔과 9를 행운의 숫자로 여긴다.
극동을 여행하는 동안 우리는 이것이 사실이라는 것을 경험했다. 우리는 양조장의 이름을 각자가 대표하는 긍정적인 힘에 대한 존경과 경의를 표하기 위해 이 숫자들의 이름을 따서 지었다.
로고의 숫자처럼, 당사의 와인은 서로 다른 요소들을 반영하여 조화롭고 균형 잡힌 전체로 만들어 냅니다.
생산국 : 미국 (USA) / California
미국(USA)
1.생산자 : 689 - Six Eight Nine https://www.689cellars.com/
689 - Six Eight Nine 은 캘리포니아의 세계적으로 유명한 나파밸리에 위치한 689 셀러스는 포도밭 파트너들과 협업하여 가족, 친구들과 함께 즐길 수 있는 특출난 와인을 생산하고 있습니다. 우리는 오랜 와인 업계 경험을 가진 오랜 친구들에 의해 설립되었는데, 그들은 그 업계에서 오랫동안 행복했고 번창했던 경험을 오래된 친구들과 새로운 친구들과 나누고 싶어했다. NAT의 와인 제품군은 전 세계 여행에서 영감을 받아 미국과 30여 개국에서 즐겨 마십니다.
689 - Six Eight Nine에서 생산되는 와인
2. 품종 :Cabernet Sauvignon 92% , 말벡 8%
카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 Red Wine의 왕관자리를 차지하고 있는 포도품종으로 가장 인기가 있고, 전 세계적으로 널리 재배된다. 예전엔 주로 보르도 메독(Bordeaux Médoc) 지역에서 재배되었으나 지금은 세계 각국에서 재배되고 있다. 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)의 장점 중의 하나가 다양한 기후와 토양에 적응을 잘 하는 것인데, 이런 장점으로 더욱더 인기 있는 품종이 되었다. 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)은 질병과 냉해에 저항력이 강하다. 또한 자체적으로 숙성능력도 뛰어나다.
까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)은 두꺼운 껍질, 작은 포도 알, 높은 타닌(Tannin) 성분을 가지고 있다. 타닌(Tannin) 성분이 많아 쓴 맛이 강하기 때문에 항상 부드러운 메를로(Merlot)이나 까베르네 프랑(Cabernet Franc)과 함께 Blending을 한다. Medium/ Full Body이며, 구조가 견고하고, Mouth-Drying Finish를 가지고 있다.
더운 지역에서 잘 자라는 품종으로 초콜릿(Chocolate), 블랙체리(Black Cherry), 계피, 그린 벨 페퍼(Green Bell Pepper), 민트(Mint), 아스파라거스{Asparagus : 백합과에 속하는 다년생 식물로 죽순처럼 순을 먹는 아스파라거스(Asparagus)는 봄이 되면 붓끝 모양의 굵은 순이 나오는데, 특히 제철인 4월에는 사각사각 씹히는 맛이 일품인}, 삼나무, 유칼리나무, 커피, 담배, 타르의 향, 올리브(Olive), 라즈베리(Raspberry), 블랙커런트(Black Currant) 등 수많은 향을 가지고 있다. 메를로(Merlot), 시라(Syrah), 삐노 누아르(Pinot Noir)와 함께 Red Wine을 만드는 4대 품종 중의 하나{참고로 White Wine의 5대 품종은 샤도네이(Chardonnay), 슈냉 블랑(Chenin Blanc), 리슬링(Riesling), 쏘비뇽 프랑(Sauvignon Franc), 쎄미용(Semillion)}이다.
말벡(Malbec)은 (1) 지방에 따라 명칭이 다른 포도품종이다. 까오르(Cahors)지방와인의 주요 구성성분이며 이 지방에서는 오쎄르와(Auxerrois), 뚜렌느(Touraine) 지방에서는 꼬(Cot), 보르도(Bordeaux) 지방에서는 말벡(Malbec)이라 불린다. 타닌(Tannin) 성분이 많고 색상이 강하며 조합용으로 사용한다. Malbec의 품종에서는 검은 과일, 계피, 바닐라, 익은 자두, 마른 자두의 향을 가지고 있다.
(2) 일명 꼬(Cot) 또는 프레삭(Pressac)이라고도 하며 프랑스 서남부의 까오르(Cahors)에서는 오세루아(Auxerrois)라고도 불린다. 한때 보르도(Bordeaux)와 루아르(Loire) 지방에서 이 포도종이 번성한 것으로 되어 있으나 지금은 점차 쇠퇴하고 있다. 얼마 남지 않는 루아르(Loire) 지방에서는 가메(Gamay)와 까베르네 프랑(Carbernet Franc)과 Blending이 있을 정도이다. 보르도(Bordeaux)에서는 생떼밀리옹(St-Emillion), 부르(Bourg) 및 블레예(Blaye) 일대에서 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon) 또는 메를로(Merlot) 등과 브랜딩(Blending)에 쓰이고 있다.
이와는 달리 아직도 가장 번성한 곳은 서남부 지역(Cahors, 2,000ha)이라 할 수 있다. 이 종은 검붉은 빛을 띠는 이른바 검은 와인을 빚는데 쓰이고 있고 실제 70% 이상의 오세루아를 써서 메를로(Merlot) 및 타낭(Thinang)과 함께 Blending 하도록 규정하고 있다. 이 포도종과 Blending에 쓰이는 품종으로는 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot) 및 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 등이 있다. 남미에서 이 말벡(Malbec)은 어느 지역보다 번성을 보이고 있다. 칠레(1,500헥타)와 아르헨티나(10,000헥타)가 대표적인 곳이다. 이 포도종의 특성은 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)과 더불어 강한 타닌(Tannin)을 함유하고 있으며 다른 품종과 Blending에 쓰이고 있다. 요사이 서울에서도 말벡 와인(Malbec Wine)은 유통을 쉽사리 찾아 볼 수 있다. 지난날의 영광을 생각하면서 말벡(Malbec)을 가리켜 “흘러간 세기의 위대한 여행자”(Un grand voyageurs des siecles passes)라 일컫기도 한다.
3. 와인의 생김새
4. 비비노 평점 3.8 ★★★★
5. 와인 맛의 특징: 베리과 초코렛향이 두드러지게 표현되는 와인
4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 Top 6% , California Top 20%
제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.
즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.
물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.
5. 어울리는 음식 : 고기류에 잘어울리는 와인으로 치즈와도 잘 어울립니다.
6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요?
구입: 와인샵 & 마트
가격: 2.5~3만원
도수: 14.5%
음용온도: 15~17 ℃
7. 제일 중요한 와인 시음 총평
미국 켈리포니아 레드와인으로 카베르네 쇼비뇽과 말벡이 블랜딩 된 와인입니다. 묵직하고 드라이한 와인이며, 베리향과 초코렛향의 풍미가 가득한 와인으로 가성비 좋은 와인입니다. 3만원 미만의 가격으로 고기가 어울리는 저녁식사에 어울리는 와인으로 한번쯤 마셔볼만한 미국 와인입니다.
제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! (가격대비 만족도)
| 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| O |
이상으로 오늘의 와인 Lucky Draw Cabernet Sauvignon 이였습니다.
(출처: 비비노 Vivino , 네이버 지식백과, https://www.689cellars.com/)
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