콜로살 레세르바 레드, Colossal Reserva Red
Colossal Reserva Red 와인은 포르투갈 리스본(Lisboa) 지역에서 생산하고 있는 레드 와인입니다.
생산국 : 포르투갈(Portugal) > 리스본(Lisboa)
포르투갈(Portugal)
1.생산자 : 까사 산토스 리마 Casa Santos Lima www.casasantoslima.com
Casa Santos Lima는 포르투갈 와인의 생산, 병입 및 마케팅에 전념하는 가족 비즈니스입니다. 그는 리스본, 알가르베, 알렌테호, 도우로, 비너스 베르데스 지역에서 일하고 있습니다. 이 회사는 돈에 대한 우수한 가치로 알려진 와인을 생산하고 5 대륙의 50 개 이상의 국가에 총 생산의 약 90 %를 수출. 카사 산토스 리마는 또한 "빈호 지역 리스보아"와 "DOC 알렌케르"의 가장 큰 생산자이며, 최근 몇 년 동안 주요 국내 및 국제 와인 대회에서 가장 수상 포르투갈어 생산자 중 하나가되었습니다.
까사 산토스 리마 Casa Santos Lima에서 생산되고 있는 와인
2. 품종 : 시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) , 투리가 나시오날 (Touriga Nacional) , 틴타 로리즈 (Tinta Roriz) , 알리칸테 부쉐 (Alicante Bouschet)
시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz)는 프랑스 남부 꼬뜨 드 론(Côte du Rhône)의 유일한 검은 포도품종이다. 차츰 보끌뤼즈(Vaucluse), 프로방스(Provence), 랑그독 루씨용(Languedoc Roussillon) 지방 등에서도 재배된다. 이 품종에서 생산되는 제비꽃 향과 진한 색의 힘찬 포도주는 숙성을 거치면 후추 향과 야생고기 향을 띤다.
투리가 나시오날 (Touriga Nacional)는 투리가 나시오날은 포르투갈에서 가장 유명한 적포도 품종이다. 일반적으로 고급 포트 와인 블렌딩의 주 품종으로 알려졌지만, 사실 도우로 밸리 바로 밑에 위치한 다옹(Dão) 이 고향이다. 다옹과 도우로 밸리에서 주로 생산되지만, 최근에는 그 인기에 힘입어 포르투갈 전역에서 생산되고 있다.
이 품종은 두꺼운 껍질에 포도송이의 크기는 매우 작다. 따라서 와인은 풀바디에 진한 자주색을 띠고 주로 검은 과실 캐릭터를 나타낸다. 동시에 베르가모, 로즈마리와 같은 허브향과 장미, 제비꽃과 같은 꽃 향기도 매우 풍성하다. 또한, 높은 타닌과 높은 산도는 와인의 강건한 골격을 형성하여 장기 숙성형 와인 생산을 가능케 한다. 오크와 잘 어울리는 특성 역시 고급 품종의 필수 조건. 하지만 최종 수확량이 매우 적다는 점이 단점으로 남는다.
도우로 밸리에서는 일반적으로 투리가 프랑가, 틴타 로리즈와 같은 품종과 블렌딩하여 포트 와인을 생산하고, 다옹을 포함한 포르투갈 전역에서는 블렌딩 와인과 단일 품종 와인이 함께 생산된다. 그뿐만 아니라 호주, 미국 캘리포니아, 남아공에서도 적은 양이지만 고품질의 포도가 재배되고 있다.
틴타 로리즈 (Tinta Roriz)는 틴타로리스는 포르투갈에서 지역에 따라 아르고네스 또는 틴타로리스라고 불립니다. 틴타로스(Tintarose)는 도오로 지방과 다웅 지방에서 흔히 불리는 붉은 품종이다. 그것은 스페인 품종 템프르닐로와 같은 품종이다.틴타 로리즈는 딸기류와 매운 향으로 풍부하면서도 활기찬 레드와인을 만듭니다.
알리칸테 부쉐 (Alicante Bouschet)는 Red Wine 포도품종으로 프랑스에서 가장 많이 재배되었던 포도품종이며, 예를 들어 1988년 프랑스에서 11번째 많이 제배되었던 포도품종이다. Languedoc-Rousillon(랑그독-루시옹) 지역과 Provence에서 주로 생산된다. 다른 국가로써는 Spain인데, 스페인에서는 Garnacha Tintotera(가르나차 틴토테라)라고 불린다. 그밖에 Portugal, Corsica, Tuscany, Calabria, Israel 및 북 아프리카에서도 생산된다. 1865~1885년 프랑스의 Henri Bouschet(앙리 부쉐)가 Petit Bouschet(프티 부쉐)와 Grenache(그르나쉬)을 접목시켜 만든 포도품종으로 많은 지역에서 활용되는 포도품종으로 인기를 끌고 있으며, 주로 와인의 적색 색상을 주기 위해서 활용되며 남부 프랑스에서는 8월 말 정도에 수확된다.
3. 와인의 생김새
4. 비비노 평점 3.9 ★★★★
5. 와인 맛의 특징: 블랙배리, 꽃, 오크향의 풍미가 느껴지는 와인
4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 5% , Lisboa 5%
제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.
즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.
물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.
5. 어울리는 음식 : 붉은 색 육류, 로스팅한 소고기 등과 어울린다.
6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요?
구입: 와인샵 & 트레이더스 마트
가격: 1.5~2만원
도수: 13%
음용온도: 15~17 ℃
7. 제일 중요한 와인 시음 총평
포르투갈의 레드 와인으로 진한 루비색과 잘 익은 붉은 과일과 꽃의 풍부한 향기를 가지고 있습니다. 프렌치 오크와 아메리칸 오크 등에서 숙성시켜 얻은 향신료의 특성이 돋보이며, 자두와 블랙베리의 풍미가 입안에 퍼지면서 풍성하고 우아한 뒷맛 느낄수 있다. 다만, 도수가 낮아 남성들에게는 다소 아쉬울 수 있으나 여성과 함께하기에는 좋을 것 같은 와인이다.
제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! (가격대비 만족도)
| 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| O |
이상으로 오늘의 와인 Colossal Reserva Red 였습니다.
(출처: 비비노 Vivino , 네이버 지식백과, www.casasantoslima.com )
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