아포틱, 카버네 소비뇽 Apothic, Cabernet Sauvignon
아포틱, 카버네 소비뇽 Apothic, Cabernet Sauvignon 와인은 미국 California 지역에서 생산하고 있는 Red 와인입니다.
미국(USA)
생산국 : 미국(U.S.A) > 캘리포니아(California)
1.생산자 :
13세기 유럽에서 와인을 블렌딩하고 저장했던 신비로운 장소인 아포테카에서 영감을 받은 아포틱(그리고 아는 사람들)의 와인은 스타일과 맛이 정말 독특합니다.
아포틱 와인은 유럽의 블렌딩 전통을 따르면서도 캘리포니아의 것을 사용하여 완전히 새로운 스타일의 서사시 와인을 만들었습니다. 이것이 바로 캘리포니아 메리트 와인의 신성인 아포틱입니다.
로버트 파커가 최고의 캘리포니아 블렌디드 와인으로 평가해 화제가 되기도 했습니다.
블랙 배경에 강렬한 레드 컬러가 돋보이는 신비롭고 과감한 라벨 디자인이 인상적입니다. 매콤한 진판델과 부드러운 멜로, 다크한 느낌의 시라 품종이 블렌딩되어 부드러운 맛과 달콤한 미학의 독특하고 완전히 새로운 세계를 보여줍니다.
아포틱 Apothic Wines 에서 생산되는 와인
2. 품종: 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) , 진판델 (Zinfandel) , 피노 누아 (Pinot Noir) , 기타 품종 (Other Grapes)
카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 프랑스를 비롯한 이탈리아, 에스파냐, 칠레, 미국, 오스트레일리아 등의 전세계적인 포도주 생산국에서 많이 재배하며 적포도 품종의 샤르도네로 알려져 있다. 환경적응성이 뛰어나 어떤 환경에서도 잘 자라지만 기후가 온화하고 건조하며 공기가 잘 통하는 자갈밭에서 가장 좋은 품질의 포도가 생산된다.중만생종으로 한국의 경우 싹이 트는 시기는 4월 말, 꽃이 피는 시기는 6월 초순과 중순, 수확기는 9월 말에서 10월 초이다. 잎은 털이 많고 오각형으로 위쪽 갈라진 조각의 끝은 서로 겹친다. 포도 송이는 약 10cm이고 원뿔 모양이고 포도알은 검은색으로 향기가 짙다. 흰가루병, 만할병 등에 걸리기 쉽다.껍질의 색이 진하고 두꺼워서 포도주의 빛깔도 진하고 향기롭다. 껍질에서 나오는 타닌 때문에 떫은맛이 매우 심해 포도주를 만들 때에는 메를로와 블렌딩하여 이용한다.
3. 와인의 생김새
4. 비비노 평점 3.7★★★★
5. 와인 맛의 특징: 블랙베리, 블루베리, 체리, 오크향이 두드러지게 표현되는 와인
4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 Top 8% , wines from California Top 13%
제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.
즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.
물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.
5. 어울리는 음식 : 고기류에 잘어울리는 와인으로 소고기, 양고기, 소세지, 돼지고기와도 잘 어울립니다.
6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요?
구입: 와인샵 & 마트
가격: 2~4만원
도수: 14%
음용온도: 16~18 ℃
7. 제일 중요한 와인 시음 총평
아포틱, 카베르네 소비뇽 Apothic, Cabernet Sauvignon는 미국 레드와인으로 카베르네 소비뇽라는 포도품종으로 제조된 레드 와인입니다. 레드와인의 대표적인 품종으로 남녀 모두 좋아하는 품종입니다.
블랙베리,체리, 블루베리, 오크향이 풍부한 와인으로 진한 자주색을 띠고 있으며,바디감과 피니시가 점도 높은 풀바디 와인입니다. 코스트코에가면 쉽게 접할수 있는 와인으로 2만원 미만으로 가성비 좋은 와인입니다.
카베르네 소비뇽과 진판델을 브랜딩하여 카베르네 소비뇽보다는 부드러운 맛을 느낄수 있는 가성비 좋은 와인입니다.
제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 1.5만원 가격대비 만족도)
| 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| O |
이상으로 오늘의 와인 아포틱, 카베르네 소비뇽 Apothic, Cabernet Sauvignon 이였습니다.
(출처: 비비노 Vivino , 네이버 지식백과)
8. 와인의 효능 (건강을 지키는 와인의 효능)
항암 효과가 뛰어나다
성인병을 예방한다
활성산소를 제거한다
무기질과 철분 섭취를 쉽게 한다
적당량의 음식과 함께 먹어라
알코올이 비교적 적은 뱅쇼로 마셔라
떫은 와인을 선택하라
자기 전에는 되도록 마시지 마라
두 잔 이상 마시지 마라
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