프랑스와인, 앙시앙 땅 까베르네 시라 , Anciens Temps Cabernet Syrah (비비노평점 3.7점)

앙시앙 땅 까베르네 시라 , Anciens Temps Cabernet Syrah

앙시앙 땅 까베르네 시라 , Anciens Temps Cabernet Syrah 와인은 호주 랑그독 루씨용(Languedoc Roussillon)지역에서 생산하고 있는 레드 와인입니다.                     

 

                                                                            프랑스(France)

                                                                                  

생산국 : 프랑스(France) > 서던 프랑스(Southern France) > 랑그독 루씨용(Languedoc Roussillon)

1.생산자 : 엘지아이 와인 LGI Wines   www.lgi-wines.com

1999년 프랑스 남부 카르카손에서 만들어진 LGI WINGS는 알랭 그리뇽이 랑그도크 와인 지역과 관련된 국제 수출 시장에 대한 비전이었다. 그는 맞춤 브랜드든 콘셉트 브랜드든 우수한 품질/가격 비율을 제시하며 프랑스산 가장 유연한 와인에 부가가치를 제공하고자 했다.

2013년, 알랭 그리뇽이 은퇴하자 사비에르 로제, 세드릭 뒤케노이 감독이 지휘봉을 잡았고, 사비에르는 세드릭 영업이사가 되었다. 그들은 모험의 시작에 LGI 와인에 합류했고, 그들의 고객들과 와인 파트너들에 대한 지식으로 인해 알랭으로부터 인수되어 LGI 와인 팀과 함께 독특한 프랑스 와인을 계속 만들게 되었다.

거의 20년이 지난 지금, 우리는 와인의 맞춤 제작과 공예의 개념을 탐구해 왔습니다. 당사의 뛰어난 유연성과 민첩성으로 인해 우리는 전 세계에 훌륭한 와인을 제공하는 선도적인 프랑스 맞춤 와인 제조사가 되었습니다.

 

     

                                                            옐로우 테일 에서 생산하고 있는 와인

 

2. 품종 : 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 50%, 시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 50%

 

카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 프랑스를 비롯한 이탈리아, 에스파냐, 칠레, 미국, 오스트레일리아 등의 전세계적인 포도주 생산국에서 많이 재배하며 적포도 품종의 샤르도네로 알려져 있다. 환경적응성이 뛰어나 어떤 환경에서도 잘 자라지만 기후가 온화하고 건조하며 공기가 잘 통하는 자갈밭에서 가장 좋은 품질의 포도가 생산된다.

중만생종으로 한국의 경우 싹이 트는 시기는 4월 말, 꽃이 피는 시기는 6월 초순과 중순, 수확기는 9월 말에서 10월 초이다. 잎은 털이 많고 오각형으로 위쪽 갈라진 조각의 끝은 서로 겹친다. 포도 송이는 약 10cm이고 원뿔 모양이고 포도알은 검은색으로 향기가 짙다. 흰가루병, 만할병 등에 걸리기 쉽다.

껍질의 색이 진하고 두꺼워서 포도주의 빛깔도 진하고 향기롭다. 껍질에서 나오는 타닌 때문에 떫은맛이 매우 심해 포도주를 만들 때에는 메를로와 블렌딩하여 이용한다.

 

 

시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 국제 적포도 품종 삼 강의 한 축을 담당하고 있는 시라는, 프랑스와 호주에서 고품질 와인으로 만들어지면서 와인 애호가들의 입맛을 사로잡고 있다.  시라는 두꺼운 껍질에 매우 진한 검은색 색상을 띤다. 그 때문에 높은 타닌과 진한 색상, 블랙베리, 검은 자두와 같은 검은 과실에 흑후추와 같은 향신료 향이 특징이다. 높은 장기 숙성력을 지니고 있으며 병 숙성이 진행되었을 때 강렬한 타닌은 부드러워지면서 블랙커런트, 감초, 가죽, 초콜릿과 같은 복합적인 풍미가 난다.

프랑스 북부론은 전 세계에서 가장 고품질의 시라를 생산하는 곳이다. 특히 에르미타주, 코트 로티에서 시라 단일품종, 혹은 비오니에를 소량 블렌딩한 레드 와인이 그 명성을 떨치고 있다. 남부론에서는 주로 그르나슈, 무르베드르와 블렌딩하여 코트 뒤 론부터 크뤼 마을 단위까지 다양한 품질의 와인이 만들어진다. 북부론의 화강암 토양에서 뛰어난 품질의 포도가 재배된다. 반면 석회토양에 어울리지 않아서 석회토양 기반 지역에서는 재배가 힘들다.

뜨겁고 건조한 기후의 호주 바로사 밸리에서는 쉬라즈라 불리며 100년 이상된 고령의 포도나무에서 농축미를 뽐내는 포도가 재배된다. 그리고 이곳에서 북부론보다 더 진한 색상에 높은 알코올의 풀 바디 레드 와인이 만들어진다. 에덴 밸리, 헌터 밸리, 맥라렌 베일 등에서 고품질 쉬라즈 단일 품종 와인 혹은 쉬라즈-비오니에, 쉬라즈-카베르네 소비뇽 블렌딩 와인이 생산된다. 헌터 밸리의 쉬라즈는 북부론 스타일에 가까우며 색도 연한 편이다. 많은 구름과 높은 습도, 성숙 기간에 내리는 잦은 비가 더운 기온을 완화 시켜주기 때문이다.

더불어 남아프리카 공화국 스와트랜드, 캘리포니아 파소 로블레스, 칠레 콜차과 밸리에서 고품질에 진한 스타일의 시라, 시라 블렌딩 와인이 생산된다.

 

3.  와인의 생김새

4. 비비노 평점 3.7★★★★

5. 와인 맛의 특징: 배, 딸기,블랙베리,담배,오크,바닐라,체리의 풍미를 느낄수 있는 와인입니다.

4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 11% ,  Pays d'Oc 6% 

제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.

즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.

물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.

 

5. 어울리는 음식 :  스테이크, 파스타와 함께 마시면 어울리는 와인입니다.

6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요? 

구입: 와인샵 & 마트

가격: 1.2~4만원  

도수: 13.5%

음용온도: 16~18 ℃

 

7. 제일 중요한 와인 시음 총평

Anciens Temps Cabernet Syrah 와인은 프랑스 레드 와인입니다.  진보라색 빛갈을 띠고 있으며, 검은 과일과 오크향의 풍미가 가득한 와인입니다. 카베르네 소비뇽과 시라를 혼합하여 특유한 드라이한 느낌에 과일향의 밸런스가 좋은 와인입니다. 프랑스와인인데도 가격이 상당히 저렴합니다.  롯데마트에서도 특가로 구입하면 12900원에 살수 있는 저렴한 와인입니다. 12900원에 구매 할 수 있는 와인을 와인숍에서 정가로 구매하는 일은 없어야 겠습니다. 1만원대 와인으로는 좋은 가성비를 가진 레드와인이니 저렴한 가격에 눈에 보이면 한번쯤 마셔볼만한 와인입니다.

 

제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 1.2만원 기준 가격대비 만족도) 

60	70	80	90	100
		O

이상으로 내돈내산 오늘의 와인 " Anciens Temps Cabernet Syrah "이였습니다.

 

(출처: 비비노 Vivino, 네이버 지식백과, www.lgi-wines.com)

8. 와인의 효능 (건강을 지키는 와인의 효능)

 

항암 효과가 뛰어나다

성인병을 예방한다

활성산소를 제거한다

무기질과 철분 섭취를 쉽게 한다
적당량의 음식과 함께 먹어라

알코올이 비교적 적은 뱅쇼로 마셔라
떫은 와인을 선택하라
자기 전에는 되도록 마시지 마라
두 잔 이상 마시지 마라