호주와인, 옐로우 테일, 쉬라즈 Yellow Tail, Shiraz (비비노평점 3.5점)

옐로우 테일, 쉬라즈 Yellow Tail, Shiraz

옐로우 테일, 쉬라즈 Yellow Tail, Shiraz 와인은 호주 뉴 사우스 웨일즈(New South Wales) 지역에서 생산하고 있는 레드 와인입니다.                     

 

                                                                                  호주(Australia)

생산국 : 호주(Australia) > 뉴 사우스 웨일즈(New South Wales)

1.생산자 : 옐로우 테일 [카셀라 와인] Yellow Tail [Casella Wines]

[노랑꼬리]는 오스트레일리아 옌다의 작은 시골마을에 있는 가족 소유의 와이너리이다. 오늘날까지, 이곳은 카셀라 가문의 6대에 의해 포도주가 만들어지는 곳이다.

1957년 설립자 필리포와 마리아 카셀라가 시칠리아에서 이주하여 오스트레일리아 해안에 도착했다. 그들은 가족의 와인 제조 철학을 핵심으로 하여 와인을 만들기 시작했다.

이 접근법은 2001년 존 카셀라의 [노란 꼬리]에 대한 비전에 영감을 주었습니다 - 모든 사람이 즐길 수 있는 접근 가능한 와인을 만드는 것입니다. 그렇게 함으로써, 그는 와인이 재미있고, 선택하기 쉽고, 마시기 쉽고, 이해하기 쉽다는 것을 보여주고 싶었습니다.

재능 있는 와인 제조 팀은 [노란 꼬리]를 만드는데 많은 열정과 전문 지식을 쏟았습니다. 그것은 맛과 품질을 과도하게 전달하는 지속적으로 훌륭한 와인을 만드는 것입니다; 접근하기 쉽고 전 세계 사람들에게 어필하는 와인들.

오늘날, John Casella는 모든 사람들이 즐길 수 있는 훌륭한 시음 와인을 만드는 동일한 원칙을 사용하여 가족 사업을 계속 운영하고 있습니다. 카셀라는 이탈리아 유산에 대한 열정과 이해를 현대적인 호주인의 태도에 접목시켜 폭넓은 매력을 지닌 와인을 계속 만들어내고 있으며 앞으로도 대대로 즐길 수 있을 것이다.

2021년에는 세계에서 가장 강력한 와인 브랜드 1위와 가장 사랑받는 와인 브랜드를 4년 연속 수상했다. 또한 2001년 이래로 550개 이상의 와인 상을 수상했으며, 이는 브랜드의 강점을 보여주는 증거이다.

 

     

                                                            옐로우 테일 에서 생산하고 있는 와인

 

2. 품종 : 시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz)

 

국제 적포도 품종 삼 강의 한 축을 담당하고 있는 시라는, 프랑스와 호주에서 고품질 와인으로 만들어지면서 와인 애호가들의 입맛을 사로잡고 있다.  시라는 두꺼운 껍질에 매우 진한 검은색 색상을 띤다. 그 때문에 높은 타닌과 진한 색상, 블랙베리, 검은 자두와 같은 검은 과실에 흑후추와 같은 향신료 향이 특징이다. 높은 장기 숙성력을 지니고 있으며 병 숙성이 진행되었을 때 강렬한 타닌은 부드러워지면서 블랙커런트, 감초, 가죽, 초콜릿과 같은 복합적인 풍미가 난다.

프랑스 북부론은 전 세계에서 가장 고품질의 시라를 생산하는 곳이다. 특히 에르미타주, 코트 로티에서 시라 단일품종, 혹은 비오니에를 소량 블렌딩한 레드 와인이 그 명성을 떨치고 있다. 남부론에서는 주로 그르나슈, 무르베드르와 블렌딩하여 코트 뒤 론부터 크뤼 마을 단위까지 다양한 품질의 와인이 만들어진다. 북부론의 화강암 토양에서 뛰어난 품질의 포도가 재배된다. 반면 석회토양에 어울리지 않아서 석회토양 기반 지역에서는 재배가 힘들다.

뜨겁고 건조한 기후의 호주 바로사 밸리에서는 쉬라즈라 불리며 100년 이상된 고령의 포도나무에서 농축미를 뽐내는 포도가 재배된다. 그리고 이곳에서 북부론보다 더 진한 색상에 높은 알코올의 풀 바디 레드 와인이 만들어진다. 에덴 밸리, 헌터 밸리, 맥라렌 베일 등에서 고품질 쉬라즈 단일 품종 와인 혹은 쉬라즈-비오니에, 쉬라즈-카베르네 소비뇽 블렌딩 와인이 생산된다. 헌터 밸리의 쉬라즈는 북부론 스타일에 가까우며 색도 연한 편이다. 많은 구름과 높은 습도, 성숙 기간에 내리는 잦은 비가 더운 기온을 완화 시켜주기 때문이다.

더불어 남아프리카 공화국 스와트랜드, 캘리포니아 파소 로블레스, 칠레 콜차과 밸리에서 고품질에 진한 스타일의 시라, 시라 블렌딩 와인이 생산된다.

 

3.  와인의 생김새

 

4. 비비노 평점 3.5★★★★

5. 와인 맛의 특징: 배, 딸기,블랙베리,초코렛,오크,바닐라의 풍미를 느낄수 있는 와인입니다.

4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 17% ,  South Eastern Australia 6% 

제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.

즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.

물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.

 

5. 어울리는 음식 :  스테이크, 양고기, 소세지, 닭고기와 함께 마시면 어울리는 와인입니다.

6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요? 

구입: 와인샵 & 마트

가격: 1.2~2만원  

도수: 13~14%

음용온도: 16~18 ℃

 

7. 제일 중요한 와인 시음 총평

옐로우 테일, 쉬라즈 Yellow Tail, Shiraz 와인은 호주의 국민와인입니다. 데일리와인으로 최고의 가성비를 가졌다고 말할 수 있습니다. 편의점에서도 1.7만원이면 살수 있는 와인으로 마트에서는 1.2만원정도면 구매할 수 있는 저렴한 와인입니다. 쉬라품종으로 고기류와 마시면 잘 어울리는 와인이며, 호주인들이 소주처럼 마시는 국민와인이니 고급지지는 않지만 가성비 최고의 와인입니다. 짙은 붉은색을 띠고 딸기류의 과일향과 매운 향신료향 풀바디와인으로 남성들이 마시기에 좋은 와인입니다. 저는 주로 회식자리에서 잘 마시는 부담없는 와인으로 추천합니다. 옐로우 테일은 '노란꼬리'라는 뜻으로 실제 호주에 사는 다리와 꼬리에 노랑무늬가 있는 캥거루과의 왈라비라는 동물의 애칭이라고합니다. 

 

제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 1.2만원 기준 가격대비 만족도) 

60	70	80	90	100
			O

이상으로 내돈내산 오늘의 와인 "옐로우 테일, 쉬라즈 Yellow Tail, Shiraz"이였습니다.

 

(출처: 비비노 Vivino, 네이버 지식백과)

8. 와인의 효능 (건강을 지키는 와인의 효능)

 

항암 효과가 뛰어나다

성인병을 예방한다

활성산소를 제거한다

무기질과 철분 섭취를 쉽게 한다
적당량의 음식과 함께 먹어라

알코올이 비교적 적은 뱅쇼로 마셔라
떫은 와인을 선택하라
자기 전에는 되도록 마시지 마라
두 잔 이상 마시지 마라