더 그레이프 그라인더, 피노타주 The Grape Grinder, Pinotage
더 그레이프 그라인더, 피노타주The Grape Grinder, Pinotage와인은 남아프리카 웨스턴 케이프(Western Cape)지역에서 생산하고 있는 Red 와인입니다.
남아프리카 South Africa
생산국 : 남아프리카(South Africa) > 웨스턴 케이프(Western Cape)
1.생산자 : 더 그레이프 그라인더 The Grape Grinder grapegrinder.com/
창립 파트너이자 오랜 친구인 요한 뒤 투아(Johan du Toit)와 올리버 커스틴(Oliver Kirsten)은 2004년 첫 번째 와이너리인 주노 와인 컴퍼니(The Juno Wine Company)를 설립하면서 와인 여정을 시작했습니다. 와인에 대한 두 번째 벤처인 The Grape Grinder는 우수한 브랜드, 소비자 중심, 수상 경력에 빛나는 와인을 만드는 단 하나의 목표로 2010년에 시작되었습니다. 지난 13년 동안 웨스턴 케이프의 최고급 아펠라시옹을 샅샅이 뒤져 독특한 와인을 찾고 최고의 셀러와만 파트너십을 구축하여 와이너리의 다양한 와인 브랜드에 최고의 가치를 부여했습니다. 그들이 선택한 파트너 셀러는 항상 사회적 책임과 지속 가능한 노동 및 농업 관행의 중요성에 따라 결정되었습니다. 우수한 가치의 와인에 대한 이러한 지속적인 검색과 강력한 브랜딩에 대한 초점이 결합되어 와인과 포장 모두에 대한 긴 최고의 상을 수상한 일련의 와인이 탄생했습니다.
더 그레이프 그라인더 The Grape Grinder 에서 생산되는 와인
2. 품종: 피노타주 (Pinotage) 100%,
피노누아르와 신소트의 교차로인 피노타지는 남아프리카 와인 산업의 유행에 따라 재배지가 오르내리고 있다.오늘날, 그것은 남아프리카에서 [5]두 번째로 널리 심어진 적포도 품종이다.남아프리카공화국의 대표 품종을 만들고 싶어하는 지지자들이 있는 반면,[6] 세계 어느 지역에서도 흠집 때문에 이 품종을 심지 않은 포도주에 대한 비판도 있다.1990년대 초 아파르트헤이트가 끝나고 세계 와인 시장이 개방되면서 남아공의 와인 제조사들은 시라즈나 카베르네 소비뇽 같은 국제적으로 더 알려진 품종을 선호하며 피노타주를 무시했다.20세기 말에 이르러, 포도의 운세는 바뀌기 시작했고, 1997년에는 다른 남아프리카의 포도보다 더 높은 가격을 기록했습니다."Cape blends"에서 필수 구성 요소(30~70%)입니다.마시기 쉬운 와인과 로제부터 감방용 배럴 숙성 와인까지 다양한 스타일로 구성되어 있습니다.또한 강화한 "포트 스타일"과 레드 스파클링 와인으로도 만들어집니다.포도는 와인 제조 스타일에 따라 크게 좌우될 수 있으며,[14] 잘 만들어진 예로는 숙성뿐만 아니라 일찍 접근할 수 있는 진한 색상의 과실성 와인을 만들 수 있습니다.그러나 이 품종의 비평가들은 이 품종의 결점인 녹색 식물 향료와 탄닌, 그리고 바나나와 아세테이트 네일 광택제 개발의 민감성이 소비자 [6]시장에 도달한 피노타지의 훨씬 더 많은 예에 있다고 믿고 있다.피노티지는 2001년에 절정에 달해 전체 포도밭 [15]면적의 7.3%를 차지했지만, 그 이후로는 6%[12]로 감소했습니다.
3. 와인의 생김새
4. 비비노 평점 3.8★★★★
5. 와인 맛의 특징: 커피, 초코렛,블랙베리, 체리, 오크향이 두드러지게 표현되는 와인
4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 Top 8% , wines from Coastal Region Top 11%
제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.
즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.
물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.
5. 어울리는 음식 : 소고기, 돼지고기, 치킨, 튀김류와 잘 어울립니다.
6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요?
구입: 와인샵 & 마트
가격: 1.9~2.5만원
도수: 14%
음용온도: 16~18 ℃
7. 제일 중요한 와인 시음 총평
더 그레이프 그라인더, 피노타주는 남아프리카 레드와인으로 피노타주라는 포도품종으로 제조된 레드 와인입니다.
남아프리카 와인으로 커피와 모카의 아로마가 매력적인 와인입니다. 커피의 향과 블랙베리, 체리 등의 과실 풍미와 어우러진 와인으로 일반적인 와인 산지가 아닌 남아프리카 와인을 접 할 수 있는 와인입니다.
제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 1.7만원 가격대비 만족도)
| 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| O |
이상으로 오늘의 와인 "더 그레이프 그라인더, 피노타주" 이였습니다.
(출처: 비비노 Vivino , 네이버 지식백과, grapegrinder.com/)
8. 와인의 효능 (건강을 지키는 와인의 효능)
항암 효과가 뛰어나다
성인병을 예방한다
활성산소를 제거한다
무기질과 철분 섭취를 쉽게 한다
적당량의 음식과 함께 먹어라
알코올이 비교적 적은 뱅쇼로 마셔라
떫은 와인을 선택하라
자기 전에는 되도록 마시지 마라
두 잔 이상 마시지 마라
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