프랑스와인, 브레씨 마쏭 Bressy-Masson Rasteau 2019 (비비노평점 3.9점)

브레씨 마쏭 Bressy-Masson Rasteau 2019

브레씨 마쏭 Bressy-Masson Rasteau 2019   와인은 프랑스 Rhone Valley 지역에서 생산하고 있는 레드 와인입니다.                     

 

                                                                            프랑스(France)

                                                                                  

생산국 : Rhone Valley, France

1.생산자 : Bressy-Masson

 

19세기로 거슬러 올라가는 도메네 산맥은 오렌지에서 바이슨라로메인으로 가는 길의 언덕에 보호되어 있다.

Marius Bressy가 도메인을 만들었습니다. 그의 아들 에밀은 식물의 선택을 통해 새로운 방법을 가져왔으며, 30여 년 전에 생산되는 병에 담는 법을 배우면서 그 재산을 발전시켰다.

그의 딸 마리 프랑스와 사위 티에리는 다양한 국내 대회에서 수많은 메달을 획득했고, 다양한 전문가 가이드에서 여러 개의 메달을 땄다.

3세대가 지난 후, 폴 에밀 마손은 19세기에 이미 존재했던 이 영역의 전통을 영구화하기 위해 로랑 브레셰와 합류한다. 말이나 자갈이 주류를 이루는 매우 다양한 산비탈의 모자이크로 이루어진 포도밭은 2Oha에 걸쳐 펼쳐져 있으며, "르 자스"나 "르 크라퐁"과 같은 매우 부러워하는 지역들이 있다.

기능적이고 최근에 현대화된 지하실에서 포도주를 재배한 그르나슈, 시라, 무르뷔드르는 컨설턴트 와인 전문가 필립 캄비의 감시 아래 완전히 표현된다.

                                                          Bressy-Masson에서 생산하고 있는 와인

 

2. 품종 : Shiraz/Syrah/Grenache/Mourvedre

 

Syrah(시라 / 쉬라즈) - 원산지는 이란(페르시아)이다. '시라'라는 이름은 기원전 페르시아의 도시명에서 유래되었다. 프랑스 론의 북부지방에서 주로 재배하는 품종으로 색깔이 진하고 탄닌이 많아서 숙성이 늦고 오래 보관할 수 있는 묵직한 남성적인 와인을 만들 수 있다. 서리와 추위에 강하고 척박한 땅에서 잘 자라며, 색깔이 진하고 향이 은은하여 제비꽃 향과 진한 색을 지닌 힘찬 와인을 만드는데 숙성을 거치면서 후추 향과 가죽 향을 낸다. 미국의 와인평론가이자 작가인 레슬리스보록의 비유에 따르면 시라는 '맵시있고 세련된 디자인의 붉은 가죽핸드백'이다.

Grenache(그르나슈 / 가르나차) - 그르나슈는 프랑스 남부 지역 레드 품종이다. 그르나슈 누아(Grenache Noir)라 부르기도 한다. 프랑스 외에도 전세계적으로 가장 널리 분포되어 재배되고 있다. 그르나슈는 스페인, 이탈리아 사르데냐, 호주, 캘리포니아에서 주로 재배된다. 스페인에서는 가르나챠(Garnacha) 혹은 가르나챠 틴타(Garnacha Tinta)로 불리며 이탈리아 에서는 칸노나우(Cannonau), 가르나챠 네그라(Garnacha negra) 등으로 블린다.그르나슈/가르나차의 최대 재배지는 프랑스(9만 6,000헥타르), 스페인(8만 3,000헥타르), 캘리포니아(7,700헥타르), 오스트레일리아(4,000헥타르) 순이다.그르나슈는 대부분 스파이시하며, 열매 풍미를 지니며, 부드러운 질감에 알코올 도수가 높은 와인이 된다. 그르나슈 품종은 쉽게 산화되는 경향이 있어 긴 숙성을 거치지 않았음에도 색이 갈색으로 변하는 경향이 있다. 숙성된 그르나슈의 경우엔 특징적으로 타르와 가죽 향을 낸다. 그르나슈를 주로 사용하는 와인은 산미, 타닌, 색이 부족하기 쉬워 시라, 까리냥, 템프라니요, 쌩쏘 등의 품종과 블렌딩한다. 그르나슈는 대부분 남부 론 밸리에서 재배되며, 그 중에서도 특히 샤또네프-뒤-빠쁘에서는 와인의 80%이상을 그르나슈를 섞는다.스페인에서는 가르나차(Garnacha) 로 불리며 아라곤(Aragon), 카탈라유드(Catalayud)에서 재배되며, 리오하(Rioja)에서는 템프라니요에 블렌딩된다.호주에서는 맥 라렌 베일(McLarel Vale)지역에서 그르나슈에 시라와 무르베드르를 블렌딩한 와인인 쥐에스엠(GSM)을 만든다. 이탈리아 사르데냐에서는 99%이상 그르나슈를 사용해 만든 와인을 카노나우 디 사르데냐(Cannonau di Sardegna)라고 부른다.프랑스와 스페인에서는 그르나슈로 로제 와인을 만들며, 프랑스에서는 특히 타벨(Tavel), 스페인에서는 나바라(Navarra)지역을 꼽을 수 있다. 당분이 높이 올라가는 그르나슈의 특성을 살려 주정 강화 와인에 쓰이기도 하는데 레드 와인으로 만든 뱅 드 나투렐(Vins doux Naturel)과 바뉼(Banyul)그리고 호주의 주정 강화 와인을 예로 들 수 있다.그르나슈로 만든 와인은 라즈베리, 딸기 향이 두드러지며, 이 외에 블랙커런트, 블랙 체리, 블랙 올리브, 커피, 생강 과자, 꿀, 가죽, 흑후추, 타르, 스파이스, 구운 견과류 향을 느낄 수 있다. 생산량을 지나치게 늘리면, 허브 향이 묻어난다.

 

무르베드르(Mourvèdre)는 프랑스 레드 품종이다. 프랑스 남부 특히 론 밸리(Rhône Valley), 프로방스(Provence), 랑그독-루시용(Laguedoc-Roussillon)과 스페인, 미국, 호주, 남아공에서 재배된다. 스페인에서는 모나스트렐(Monastrell)이라 불리며 같은 품종이다. 무르베드르는 프랑스 남부 샤또네프-뒤-빠쁘(Châteauneuf-du Pape)지역에서 조금만 북쪽으로 이동해도 잘 익지 않을 정도로 더운 기후를 선호하는 품종이다. 하지만, 반대로 너무 더운 지중해 연안에서 자란다면, 산미가 너무 낮고 섬세함이라곤 찾아볼 수 없는 와인이 되고 만다. 따라서, 포도재배자들은 따뜻하고, 남향인 곳에 무르베드르를 재배한다. 출시 직후 무르베드르 와인은 산악 지역 허브, 블랙베리와 빌베리(Bilberries)등의 향을 내며, 알코올 도수가 높고 강한 탄닌을 지닌다. 대부분의 무르베드르는 그르나슈 및 시라에 블렌딩되는데, 이 블렌딩에서 무르베드르는 허브 풍미와 산미, 강한 탄닌을 더해준다. 몇 년간 숙성된 와인에서는 가죽, 생강과자와 가금류 풍미를 느낄 수 있다.

3.  와인의 생김새

 

4. 비비노 평점 3.9★★★★

5. 와인 맛의 특징: 라즈베리, 체리등 붉은 과실과 블랙과실의 풍미를 느낄수 있는 와인입니다.

4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 6% ,  Top 5% of wines from Rasteau

제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.

즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.

물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.

 

5. 어울리는 음식 :  스테이크, 양고기, 소세지와 함께 마시면 어울리는 와인입니다.

6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요? 

구입: 와인샵 & 마트

가격: 3.3~7만원  

도수: 13%

음용온도: 14~16 ℃

 

7. 제일 중요한 와인 시음 총평

브레씨 마쏭 와인은 프랑스 레드 와인입니다. 오래 된 참나무 오크통에서 숙성시켜 오크향이 살아있고 달지않고 블랙베리, 허브, 감초향의 풍미가 가득합니다. 시라 그르나슈 무르베드르 세가지 포도품종을 브랜딩하여 여러 맛이 나는데 적절한 배합으로 균형잡힌 와인입니다. 부드러운 목넘김에 약간 맵고 끝맛에 타닌감이 있습니다. 

제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 3.3만원 기준 가격대비 만족도) 

60	70	80	90	100
		O

이상으로 내돈내산 오늘의 와인 "Bressy-Masson Rasteau 2019 "이였습니다.

 

(출처: 비비노 Vivino, 네이버 지식백과, )

8. 와인의 효능 (건강을 지키는 와인의 효능)

 

항암 효과가 뛰어나다

성인병을 예방한다

활성산소를 제거한다

무기질과 철분 섭취를 쉽게 한다
적당량의 음식과 함께 먹어라

알코올이 비교적 적은 뱅쇼로 마셔라
떫은 와인을 선택하라
자기 전에는 되도록 마시지 마라
두 잔 이상 마시지 마라