이탈리아 와인, 산 마르짜노, 탈로 프리미티보 디 만두리아 San Marzano, Talo Primitivo Di Manduria (비비노평점 4.1)

산 마르짜노, 탈로 프리미티보 디 만두리아 San Marzano, Talo Primitivo Di Manduria

Talo Primitivo Di Manduria와인은 이탈리아 Puglia 지역에서 생산하고 있는 레드 와인입니다.                     

 

 이탈리아

생산국 : 이탈리아(Italy) > 뿔리아(Puglia) > 만두리아(Manduria)

1.생산자 : 산 마르짜노 San Marzano www.sanmarzanowines.com

이야기는 1962년 대대로 농사를 지어 온 산마르자노 디 산주세페(TA) 마을의 포도 재배자 19명이 모여 꿈을 쫓아가 칸티네 산마르자노를 설립하면서 시작됐다. 수십 년 동안 그것은 크게 성장했고 지금은 1,200명 이상의 최고 품질의 포도 재배자들을 끌어들인다.

산마르자노는 현대 포도주 기술을 사용하여 고대 푸글리아 포도주의 전통을 존중하는 우아하고 깨끗한 와인을 생산한다. 이러한 오랜 전통, 열정, 현대 공예의 융합은 지역 테루아르의 본질을 반영하는 독특한 다양한 특성을 지닌 와인을 생산할 수 있게 한다.

와인 제조사 팀은 산마르자노를 첫 한 모금에 알아볼 수 있게 하는 독특하고 혁신적인 스타일을 창조하기 위해 만들어졌습니다. 카테리나 벨라노바와 다비데 라구사는 푸글리아에서 태어나 자랐다. 카테리나는 상징적인 와인을 만드는 데 필수적인 정교한 촉감을 대표한다. David는 젊고 재능 있는 와인 제조자이다. 그는 피렌체에서 신학을 공부했고, 해외에서 몇 번의 수확을 하면서 그의 실용적인 기술을 발전시켰다.

산마르자노는 세계적인 와인과 아이콘 라벨을 생산하는 프리미티보의 가치와 인지도를 높이는 데 중심적인 역할을 해왔다. 많은 사람들 중 한 예로, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP는 프레미티보 포도의 진정성을 새롭고 현대적인 해석으로 표현할 수 있는 새로운 와인을 만들기로 결심한 Francesco Cavallo 대통령의 직관의 결과이다.

첫 번째 세산타니 병은 수령 60년이 넘은 40헥타르의 덤불 덩굴(알베렐로) 포도밭을 인수한 후 2000년 수확한 것이다. 이 포도밭은 프리미티보 디 만두리아 DOP 지역에 위치해 있는데, 석회암 지하 토양 위에 산화 철이 풍부한 붉은 흙이 특징이다. 이 포도밭은 지역 전체의 전환점이 되었고, 독특한 스타일로 국제적으로 프리미티보 와인의 기준으로서 명성을 얻었다.

산마르자노의 미래: 마세리아 사미아
마세리아 사미아(Masseria Samia)는 16세기까지 거슬러 올라가는 전형적인 아풀리아 농장/장원 건물로, 푸글리아 최남단 지역인 살렌토의 이오니아 해안 근처에 있는 120헥타르의 사유지가 내려다보이는 건축 보석이다. 수백 년 된 이 건물은 현재 복원 중이며, 일단 개축이 완료되면, 이 큰 농장 단지는 농기구를 보관하는 데 사용되는 전통적인 건석 원뿔집인 소위 오래된 "포장지아리"도 다수 볼 수 있을 것이며, 손님들과 모든 종류의 기능을 수용할 수 있는 매력적인 부티크 장소가 될 것이다.

산 마르짜노 San Marzano 에서 생산하고 있는 와인

 

2. 품종 : 프리미티보 (Primitivo) 100%

프리미티보("Primitivo")는 이탈리아 남부의 붉은색 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 프리미티보는 진판델과 같은 품종이이라고 합니다.  이 품종이 어떻게 미국에서 이탈리아로 전파되었는지는 알려지지 않았으며,  프리미티보라는 이름은 '얼리원'에서 유래했다는 설이 있는데, 프리미티보는 먹물처럼 매우 어두운 피부색을 갖고 있으며 타닌이 강하고 알코올 도수가 높은 와인을 생산한다.

3.  와인의 생김새

 

4. 비비노 평점 4.1★★★★

 

5. 와인 맛의 특징: 자두, 체리, 바닐라, 코코아의 풍미를 느낄수 있는 와인입니다.

4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 2% ,  Manduria 3% 

제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.

즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.

물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.

 

5. 어울리는 음식 : 치즈, 소고기, 파스타, 양고기 닭고기 등과  함께 마시면 어울리는 와인입니다.

6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요? 

구입: 와인샵 & 마트

가격: 2.3~3만원  

도수: 14~15%

음용온도: 16~18℃

 

7. 제일 중요한 와인 시음 총평

Talo Primitivo Di Manduria는 이탈리아 레드 와인으로  루비 레드색을 띠고 있습니다. 체리, 자두 같은 붉은색 과일류의 향을 느낄수 있으며, 프리미티보의 품종의 특징인 약간의 달콤한 피니시가 맛있는 와인이라는 느낌을 줍니다.

중간정도의 산도와 타닌이 균형을 잡고 달달한 끝맛으로 여성분들이 좋아하는 맛입니다.

실제로 여러병을 마셔보았지만 호불호없이 맛있다고 느끼는 와인입니다.  장터에서 2만원 초반에 구입 할 수 있으면 구매해서 드셔보세요.  실패하지 않는 맛이 가성비 짱입니다.

 

제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 2.3만원 기준 가격대비 만족도) 

60	70	80	90	100
			O

이상으로 내돈내산 오늘의 와인 "San Marzano, Talo Primitivo Di Manduria"이였습니다.

 

(출처: 비비노 Vivino, 네이버 지식백과,www.sanmarzanowines.com)

8. 와인의 효능 (건강을 지키는 와인의 효능)

 

항암 효과가 뛰어나다

성인병을 예방한다

활성산소를 제거한다

무기질과 철분 섭취를 쉽게 한다
적당량의 음식과 함께 먹어라

알코올이 비교적 적은 뱅쇼로 마셔라
떫은 와인을 선택하라
자기 전에는 되도록 마시지 마라
두 잔 이상 마시지 마라