밀라 칼라 Milla Cala
Milla Cala 와인은 칠레 Millahue Valley 지역에서 생산하고 있는 레드 와인입니다.
Chile
생산국 : 칠레(Chile) > 미야후밸리(Millahue Valley)
1.생산자 : 비냐 빅 Vina VI www.vik.cl
이 포도원은 독특한 생물다양성을 지닌 4.300헥타르 이상의 웅장한 칠레 자연에 위치하고 있으며, 매우 지속 가능한 디자인을 갖춘 놀라운 와이너리, 창조적인 장식과 다양하고 화려한 예술이 어우러진 호평을 받고 있는 고급 휴양지, 그리고 비교할 수 없는 농장-테이블 오트 요리의 레스토랑이다. 인간과 자연, 예술과 기술의 완벽한 융합인 VIK는 와인 경험을 재정의하고 있습니다.
Vina VI 에서 생산하고 있는 와인
2. 품종 : 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 50%, 카르메네르 (Carmenere) 35%, 카베르네 프랑 (Cabernet Franc) 8%, 메를로 (Merlot) 3%, 시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 4%
까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)은 두꺼운 껍질, 작은 포도 알, 높은 타닌(Tannin) 성분을 가지고 있다. 타닌(Tannin) 성분이 많아 쓴 맛이 강하기 때문에 항상 부드러운 메를로(Merlot)이나 까베르네 프랑(Cabernet Franc)과 함께 Blending을 한다. Medium/ Full Body이며, 구조가 견고하고, Mouth-Drying Finish를 가지고 있다.
카르메네르 (Carmenere) 칠레를 대표하는 품종은 바로 카르메네르다. 카르메네르는 사실 보르도 품종이지만 낮은 생산성과 열매를 맺는 데 실패하는 질병(Coulure)에 취약한 탓에, 보르도 지역이 필록세라 진드기로 황폐해진 후 자취를 감췄다. 그리고 1994년, 칠레에서 메를로로 재배되던 적포도가 원래 카르메네르라는 사실이 밝혀지면서 카르메네르가 세상에 나왔다.
카르메네르는 현재 칠레에서 가장 많이 생산된다. 주로 카베르네 소비뇽, 메를로와 블렌딩 되며, 그 비중은 상당하다. 알마비바, 세냐와 같은 고품질 와인에서도 카베르네 소비뇽 다음으로 비중이 높다. 최근에는 단일 품종으로도 와인이 출시되는데, 특히 따뜻한 칠레 내륙의 분지에 위치한 포도밭에서 고품질 와인이 만들어진다.
카르메네르는 두꺼운 껍질에 일찍 싹이 트고 매우 늦게 열매가 익는다. 따라서 긴 성숙 기간 동안 쌓이는 포도의 높은 당도로 인해 높은 알코올에 블랙베리, 블랙 체리, 후추, 초콜릿 캐릭터를 보여주는 풀 바디 와인이 만들어진다. 하지만 서늘한 지역에서 덜 익은 포도로 와인이 만들어질 경우, 초록 피망 향이 난다.
Merlot(메를로)은 부드럽고, 과일 향이 풍부하고, 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)보다 타닌(Tannin) 성분이 적은 적포도 품종이다. 주로 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)과 Blending을 한다. 가격이 저렴하고 마시기 쉬워서 점차 인기를 얻고 있다. 그러나 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)보다 재배하기는 어려운 편이다. 질병에 더 약하고, 특별한 기후와 토양에서만 재배된다. 그럼에도 불구하고 세계 여러 나라에서 재배되고 있다. 메를로(Merlot)의 특징은 Medium/ Full Body, 서양자두와 체리 향이 나며 블랙커런트(Blackcurrant), 담배, 초콜릿, 바닐라, 민트의 향도 조금씩 난다. 더운 지역에서 자란 메를로는 조금 더 스파이시(Spicy)하며 꽃향기가 나고 추운 지역에서는 조금 더 가볍고 허브 향이 난다. 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon), 시라(Syrah), 삐노 누아르(Pinot Noir)와 함께 대표적인 적포도(Red Wine) 품종으로 꼽히고 있다.
시라(Shrah), 시라즈(Shiraz), 프랑스 론(Rhône) 지방에서 생산되는 유명한 와인, Côte-Rôtie(꼬뜨 로띠)와 Hermitage(에르미따쥬)의 원료가 되는 적포도 품종이다. 오스트레일리아 사람들은 시라즈(Shiraz)라 부른다. 두꺼운 껍질을 가진 거무스름한 포도 알이 열린다. 만들어지는 와인의 타입은 진하고, 풍부하고, 농축되어 있고, Medium/ Full Body의 와인이다.
3. 와인의 생김새
4. 비비노 평점 4.4★★★★
5. 와인 맛의 특징: 검은 괴실류의 풍미를 느낄수 있는 와인입니다.
4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 5% , Toscana 8%
제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.
즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.
물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.
5. 어울리는 음식 : 스테이크, 바비큐, 소시지, 불고기, 파스타, 한국음식과 함께 마시면 어울리는 와인입니다.
6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요?
구입: 와인샵 & 마트
가격: 5~6만원
도수: 14%
음용온도: 15~17 ℃
7. 제일 중요한 와인 시음 총평
밀라 칼라 Milla Cala 칠레 레드 와인으로 밝은 루비색을 띠고 있습니다. 검은 과실류의 풍미를 느낄수 있는 와인으로 달콤한 과일과 초코릿, 자두의 맛이 입안에서 가득 느껴집니다. 타닌과 산도가 균형을 이루어 맛있다는 느낌을 바로 얻을 수 있습니다. 세계 1% 랭킹에 있는 와인으로 그만큼의 가성비를 자랑하는 와인입니다. 다만 가격이 좀 높은편입니다.
그래도 5만원대 와인으로 1%의 와인을 마실수 있다면 선택은 필수인것 같습니다. 맛있는 와인 소중한 분들과 소중한날에 마실꺼라면 한병 구비해서 가지고 있다가 꺼내보세요. 세계 1% 와인의 특별함이 있어서 더 맛있게 느껴지는 것 같습니다. ㅎㅎ
제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 5.8만원 기준 가격대비 만족도)
| 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| O |
이상으로 내돈내산 오늘의 와인 "Milla Cala"이였습니다.
(출처: 비비노 Vivino, 네이버 지식백과,www.vikwine.com)
8. 와인의 효능 (건강을 지키는 와인의 효능)
항암 효과가 뛰어나다
성인병을 예방한다
활성산소를 제거한다
무기질과 철분 섭취를 쉽게 한다
적당량의 음식과 함께 먹어라
알코올이 비교적 적은 뱅쇼로 마셔라
떫은 와인을 선택하라
자기 전에는 되도록 마시지 마라
두 잔 이상 마시지 마라
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