미국와인, 케이머스, 나파 밸리 카버네 소비뇽 Caymus, Napa Valley Cabernet Sauvignon (비비노평점 4.6)와인추천

케이머스, 나파 밸리 카버네 소비뇽 Caymus, Napa Valley Cabernet Sauvignon

Caymus, Napa Valley Cabernet Sauvignon 와인은 미국(U.S.A) 나파 밸리(Napa Valley)지역에서 생산하고 있는 Red와인입니다.

                                                                    미국(U.S.A)

생산국 : 미국(U.S.A) > 캘리포니아(California) > 나파 카운티(Napa County) > 나파 밸리(Napa Valley)

 

1.생산자 : 케이머스 빈야드 Caymus Vineyard   www.caymus.com

 

케이무스는 풍부한 과일과 잘 익은 타닌이 있는 색채가 어두운 시그니처 스타일을 가지고 있으며, 성숙함과 마찬가지로 젊음에 접근할 수 있습니다. 1972년에 설립된 이래, 케이머스는 나파 밸리 카베르넷 생산에서 일관된 리더로 유명해졌습니다. 우리는 나파의 8에서이 와인에 대 한 포도 농장 16 하위 명칭, 다양 화와 함께 우리가 주어진 된 해에 최고의 가능한 와인을 만들 수 있도록. 카베르넷은 코코아, 카시스, 잘 익은 베리를 포함한 층층적이고 무성한 향기와 맛을 제공합니다.

 

                                               

                                              Caymus Vineyard  에서 생산하고 있는 와인

 

2. 품종 : 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)

까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)은 Red Wine의 왕관자리를 차지하고 있는 포도품종으로 가장 인기가 있고, 전 세계적으로 널리 재배된다. 예전엔 주로 보르도 메독(Bordeaux Médoc) 지역에서 재배되었으나 지금은 세계 각국에서 재배되고 있다. 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)의 장점 중의 하나가 다양한 기후와 토양에 적응을 잘 하는 것인데, 이런 장점으로 더욱더 인기 있는 품종이 되었다. 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)은 질병과 냉해에 저항력이 강하다. 또한 자체적으로 숙성능력도 뛰어나다.

까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon)은 두꺼운 껍질, 작은 포도 알, 높은 타닌(Tannin) 성분을 가지고 있다. 타닌(Tannin) 성분이 많아 쓴 맛이 강하기 때문에 항상 부드러운 메를로(Merlot)이나 까베르네 프랑(Cabernet Franc)과 함께 Blending을 한다. Medium/ Full Body이며, 구조가 견고하고, Mouth-Drying Finish를 가지고 있다.

3.  와인의 생김새

 

4. 비비노 평점 4.6 ★★★★★

5. 와인 맛의 특징: 배, 체리, 블랙베리 , 바닐라, 코코아, 초콜릿 향의 풍미를 느낄수 있는 와인입니다.

4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 1% , Napa Valley 2% 

제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.

즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.

물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.

 

5. 어울리는 음식 : 닭고기, 소고기, 양고기, 치즈, 파스타에 어울리는 와인입니다.

6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요? 

구입: 와인샵 & 마트

가격: 10~18만원  

도수: 14.6%

음용온도: 17~19 ℃

등급: Napa Valley AVA

*FOOD & WINE 2014 - TOP10 Best Selling Wine
*On Steak House Wine List
*2014 빈티지: 2017 Wine & Spirits 미국 탑 레스토랑 Most Popular Cabernet Sauvignon 1위

 

7. 제일 중요한 와인 시음 총평

미국 레드와인으로 짙은색상으로  이 와인은 처음 마셔보았는데 초콜릿과 라즈베리 냄새가 아주 희미하게 나면서 부드러운 벨벳에 타닌이 아름답고 피니시는 정말 끝내줍니다. 다크 체리, 블랙베리 류의 진한 과실 향이 풍부하고 섬세한 바닐라, 코코아, 다크 초코릿 맛의 완벽한 균형미가 호불호없이 맛있다~를 왜칠수 있는 와인이라고 생각합니다.

다만, 사악한 가격이 데일리 와인으로 마실 수 없어 가성비로 좋은 점수를 즐수 없지만 이벤트적인 요소로 볼때 좋은 자리 좋은 분위기에서 최고의 맛을 선사할 수 있는 와인입니다. 금전적인 부담이 없는 분들께서 선택하신다면 최고의 선택이라고 말할 수 있습니다. 10만원초반대에 구매해서 비비노 평점 4.6 한번쯤 마셔보는 것도 좋을 것 같습니다.

 

제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! (가격대비 만족도)

60	70	80	90	100
		O

이상으로 오늘의 와인 "Caymus, Napa Valley Cabernet Sauvignon"이였습니다. 

 

(출처: 비비노 Vivino, 네이버 지식백과, www.caymus.com)