아포틱, 크러쉬 Apothic, Crush
아포틱, 크러쉬 Apothic, Crush 와인은 미국 California 지역에서 생산하고 있는 Red 와인입니다.
미국(USA)
생산국 : 미국(U.S.A) > 캘리포니아(California)
1.생산자 : 아포틱 Apothic Wines
13세기 유럽에서 와인을 블렌딩하고 저장했던 신비로운 장소인 아포테카에서 영감을 받은 아포틱(그리고 아는 사람들)의 와인은 스타일과 맛이 정말 독특합니다.
아포틱 와인은 유럽의 블렌딩 전통을 따르면서도 캘리포니아의 것을 사용하여 완전히 새로운 스타일의 서사시 와인을 만들었습니다. 이것이 바로 캘리포니아 메리트 와인의 신성인 아포틱입니다.
로버트 파커가 최고의 캘리포니아 블렌디드 와인으로 평가해 화제가 되기도 했습니다.
블랙 배경에 강렬한 레드 컬러가 돋보이는 신비롭고 과감한 라벨 디자인이 인상적입니다. 매콤한 진판델과 부드러운 멜로, 다크한 느낌의 시라 품종이 블렌딩되어 부드러운 맛과 달콤한 미학의 독특하고 완전히 새로운 세계를 보여줍니다.
아포틱 Apothic Wines 에서 생산되는 와인
2. 품종: 쁘띠 시라 (Petite Sirah) , 피노 누아 (Pinot Noir)
쁘띠 시라 (Petite Sirah) Petite Sirah : 쁘띠 시라는 원래 프랑스에서 생산되었으나 지금은 호주, 캘리포니아, 프랑스, 이스라엘에서도 생산되는 레드 품종이다. 쁘띠 시라는 두리프(Durif)라고도 불린다. 유전자 분석에 따르면, 부모 중 하나가 시라로 밝혀졌으며, 송이와 생산량이 시라 보다 적기 때문에 '쁘띠(Petite, 작은)'이 붙었다고 한다. 와인은 잉크처럼 진한 색을 띠며, 산미가 높고, 단단한 질감과 허브, 흑후추의 풍미를 지닌다. 또한 블루베리, 자두 풍미도 특징적으로 드러낸다고 알려져 있다. 입에서는 중간 맛이 좀 비며, 시라 와인에 비해 여운이 다소 짧다는 평가를 받는다.
피노 누아 (Pinot Noir) Pinot Noir / 피노 네로(Pinot Nero, 이탈리아) / 슈페트부르군더(Spatburgunder, 독일) - 프랑스 부르고뉴지방과[6] 샹파뉴(Cahmpagne)지방에서 주로 재배한다. 카베르네 소비뇽이 풍부한 맛으로 승부한다면 피노 누아는 풍부한 향으로 승부한다. 피노 누아는 매우 감각적이고 세련된 맛과 향을 지닌 품종이며 색이 가장 아름다운 품종으로도 통한다. 피노 누아 와인을 태양빛에 비쳐보면 그 색깔이 얼마나 환상적인지 알 수 있다. 껍질이 얇아 기후, 열과 습도에 민감해 서늘한 지역에서 잘 자라며[7] 부드러운 맛에 복합적인 향이 깃든 고급와인으로 양조되어 옛날부터 프랑스 명사들이 극찬했던 품종이다.[8] 피노 누아는 대체적으로 블렌딩을 하지 않고 단일 품종으로만 만들어지며 숙성에 따라 향이 미묘하고 복잡해진다. 대체로 부드럽고 우아한 실크같은 느낌이라고 한다. 껍질을 벗기고 샹파뉴를 제조할때도 쓰인다. 또한 레드와인중에서는 상당히 섬세하고 달콤해서 와인매니아들 사이에선 공주님으로 통하는 품종이다.무른 속성 때문에 '골칫거리'포도로 알려진 피노 누아르는 다루기가 까다로워 재배하기도 어렵고 와인을 빚기도 어려우며 그만큼 값도 비싸다. 피노 누아르는 프랑스 부르고뉴 지방의 중요한 포도 품종으로 포마르, 뉘 생 조르주, 주브레 샹베르탱 같은 유명한 와인의 원료가 되며, 프랑스 샹파뉴에서도 주요 포도 품종의 하나로 꼽힌다. 캘리포니아에서는 수년간 피노 누아르를 심기에 적당한 위치를 찾는 실험을 하고 발효기술을 개선함으로써 피노 누아르를 위대한 와인으로 승급시켜 놓았다. 피노 누아르는 카베르네 소비뇽보다 타닌이 적고 숙성기간도 빠른 편으로 보통 2~5년 후면 숙성이 된다. 재배에 들어가는 추가적인 비용 때문에 캘리포니아의 최상급 피노 누아르는 다른 품종보다 비싼 편이다.미국의 와인평론가이자 작가인 레슬리스보록의 비유에 따르면 피노 누아는 '고전적인 실크드레스 같은 와인'이다.
3. 와인의 생김새
4. 비비노 평점 3.7★★★★
5. 와인 맛의 특징: 블랙베리, 블루베리, 체리, 오크향이 두드러지게 표현되는 와인
4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 Top 11% , wines from California Top 15%
제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.
즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.
물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.
5. 어울리는 음식 : 고기류에 잘어울리는 와인으로 소고기, 양고기, 소세지, 돼지고기와도 잘 어울립니다.
6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요?
구입: 와인샵 & 마트
가격: 1.5~3만원
도수: 14%
음용온도: 16~18 ℃
7. 제일 중요한 와인 시음 총평
아포틱 와인(Apothic Wines)은 미국의 와인 브랜드 중 하나로, 각국에서 판매되고 있는 인기 있는 와인 중 하나입니다. 아포틱은 주로 혼합된 포도 품종을 사용하여 특이한 맛과 향을 제공하는 와인으로 유명합니다.
아포틱 와인은 주로 미국 캘리포니아 지역의 포도를 사용하며, 주요 시리즈에는 아포틱 레드(Apothic Red), 아포틱 화이트(Apothic White), 아포틱 다크(Apothic Dark), 아포틱 크러쉬(Apothic Crush) 등이 있습니다. 이 와인들은 다양한 포도 품종을 혼합하여 제조되어 부드럽고 풍부한 맛을 자랑하며, 종종 과일향과 바닐라, 스파이스 등의 풍미가 특징입니다.
아포틱 와인은 독특한 라벨과 패키징으로도 알려져 있으며, 와인 애호가들 사이에서는 특히 호불호가 갈리는 와인 중 하나입니다.
제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 1.5만원 가격대비 만족도)
| 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| O |
이상으로 오늘의 와인 아포틱, 크러쉬 Apothic, Crush이였습니다.
(출처: 비비노 Vivino , 네이버 지식백과)
8. 와인의 효능 (건강을 지키는 와인의 효능)
항암 효과가 뛰어나다
성인병을 예방한다
활성산소를 제거한다
무기질과 철분 섭취를 쉽게 한다
적당량의 음식과 함께 먹어라
알코올이 비교적 적은 뱅쇼로 마셔라
떫은 와인을 선택하라
자기 전에는 되도록 마시지 마라
두 잔 이상 마시지 마라
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