반응형 와인의 포도 품종 정리 (두번째) 와인의 포도 품종 정리 (두번째) 양조용 포도는 생식용 포도와 차이가 있다. 포도는 포도속(Vitis)에 여러 종이 속해있다. 양조용 포도는 대부분 유럽종인 비니페라(Vitis vinifera)종이다. 생식용 포도는 미국이 원산지인 라브루스카(Vitis labrusca)종으로, 한국을 포함한 극히 일부 국가에서 식용 포도로 와인을 생산한다. 흔히 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)이나 샤르도네(Chardonnay) 같은 품종은 양조용 포도인 비니페라의 변종이다. 양조용 포도는 1만 개 이상 변종이 있지만, 이들 중 흔히 볼 수 있는 품종은 극히 제한적이다. 양조용 포도는 생식용 포도에 비교해 포도알 크기가 작고, 과육에 비교해 껍질 비율이 높다. 생식용 포도가 평균 17~19브릭스(Bri.. 2022. 3. 18. 독일와인, Mosel Christmas Riesling 모젤 크리스마스 리슬링 (비비노 평점 3.5) 모젤 크리스마스 리슬링 Mosel Christmas Riesling Mosel Christmas Riesling 와인은 독일 Mosel-Saar-Ruwer 지역에서 생산하고 있는 화이트 와인입니다. 생산국 : 독일 > Mosel-Saar-Ruwer 독일 1.생산자 :에스엠더블유(SMW(Saar-Mosel-Winzersekt )) SMW(Saar-Mosel-Winzersekt ) 1983년 자르강과 모젤강 분지에 혁신적인 아이디어를 가진 와이너리 32개소가 설립돼 철저한 와인 선별과 수작업으로 고품질의 포도주와 포도주를 생산하고 있다. 1994년, SMW의 섹트는 168개의 샴페인, 크레마, 카바, 젝트, 스푸만테가 참여한 와인 전문지 '셀렉션' 블라인드 테스트 대회에서 당당히 1위를 차지해 독일은 물론 .. 2022. 2. 21. 이전 1 다음 반응형
