반응형 와인의 포도 품종 정리 (세번째) 와인의 포도 품종 정리 (세번째) 양조용 포도는 생식용 포도와 차이가 있다. 포도는 포도속(Vitis)에 여러 종이 속해있다. 양조용 포도는 대부분 유럽종인 비니페라(Vitis vinifera)종이다. 생식용 포도는 미국이 원산지인 라브루스카(Vitis labrusca)종으로, 한국을 포함한 극히 일부 국가에서 식용 포도로 와인을 생산한다. 흔히 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)이나 샤르도네(Chardonnay) 같은 품종은 양조용 포도인 비니페라의 변종이다. 양조용 포도는 1만 개 이상 변종이 있지만, 이들 중 흔히 볼 수 있는 품종은 극히 제한적이다. 양조용 포도는 생식용 포도에 비교해 포도알 크기가 작고, 과육에 비교해 껍질 비율이 높다. 생식용 포도가 평균 17~19브릭스(Bri.. 2022. 3. 19. 이탈리아와인, 네그레티, 네비올로 달바 미노 Negretti, Nebbiolo d'Alba Minot (비비노 평점 4.0) 네그레티, 네비올로 달바 미노 Negretti, Nebbiolo d'Alba Minot Negretti, Nebbiolo d'Alba Minot 와인은 이탈리아 알바(Alba) 지역에서 생산하고 있는 Red 와인입니다. 생산국 : 이탈리아(Italy) > 피에몬테(Piemonte) > 알바(Alba) 이탈리아(Italy) 1.생산자 : 네그레티 Negretti https://www.negrettivini.com/ 네그레티(Negretti)는 2014년 유네스코 세계문화유산으로 등록된 이탈리아 라모라에 있습니다. 4대째 이어져 내려오는 가족경영 와이너리로 형 마시모가 양조를 전공해 포도밭 관리와 양조를, 동생 이지오가 경영학을 전공해 마케팅을 담당하고 있다. 어린 시절부터 형제는 포도원을 온몸으로 체험하며.. 2022. 2. 21. 이전 1 다음 반응형
