스페인 와인, 보데가스 아이유소, 아바디아 델 로블 틴토 Bodegas Ayuso, Abadia del Roble Tinto (비비노 평점 2.9)

데가스 아이유소, 아바디아 델 로블 틴토Bodegas Ayuso, Abadia del Roble Tinto

데가스 아이유소, 아바디아 델 로블 틴토Bodegas Ayuso, Abadia del Roble Tinto 와인은 스페인(Spain) > 라 만차(La Mancha) 지역에서 생산하고 있는 와인입니다.

                                                        

                                                                                 스페인(Spain)                                                          

 

생산국 : 스페인(Spain) > 라 만차(La Mancha)

1.생산자 : 보데가스 아이유소 Bodegas Ayuso

 

보데가스 아유소는 한 사람의 비전이 실현되는 인물입니다. 큰 수단이 없었지만 시대를 앞서 꿈을 추구한 사람입니다. 페르민 아유소 로이그는 1947년 세계에서 가장 큰 포도밭인 보데가스 아유소를 설립했는데, 이는 결코 정착하지 않고 규범에 도전하고 싶지 않았기 때문입니다. 

에스톨라는 100개 이상의 금메달을 획득하고 52개국 이상에서 활동하는 뛰어난 국내외 실적을 보유한 와이너리의 대표주자입니다. 더 중요한 것은 에스톨라가 와이너리의 비전과 근본적인 가치를 상징했다는 점입니다: 모든 사람의 손이 닿는 곳에 탁월함을 제공하고 사회에 기여한다는 것입니다.

이로 인해 보데가스 아유소는 독특한 스타일을 갖추게 되었습니다. 한편으로는 그 역사와 전통에 충실하고, 다른 한편으로는 현대성과 혁신을 포용하고 있습니다. 그 결과는? 100% 가족 소유의 와이너리가 유럽에서 가장 현대적이고 지속 가능한 새로운 시설을 건설하는 데 성공했습니다.

이 시설들은 가장 까다로운 품질 기준을 훨씬 뛰어넘는 기계 비전 제어 기능을 갖춘 완전 자동 병입 라인, 온도 제어 분위기를 보장하는 노후화된 지하실 내부의 자연광을 반사하는 거울 시스템, 심지어 연중 대부분의 시간 동안 와이너리를 자급자족할 수 있는 3000제곱미터의 태양광 패널까지 갖추고 있습니다.

이러한 노력 덕분에 보데가스 아유소는 기후 보호를 위한 지속 가능한 와이너리뿐만 아니라 IFS 인증에서 96%에 달하는 높은 점수를 받았습니다. 후자는 스페인 와이너리의 2% 미만이 보유한 성과입니다. 보데가스 아유소는 성장뿐만 아니라 성장 방법과 이유에 관한 것이라고 주장합니다.

지평을 넓히기 위한 여정을 이어가고 있는 최신 프로젝트는 포트폴리오에 다른 명칭인 라 리오하(La Rioja)와 엑셀시스(Excelsis)를 통합한 것입니다.

보데가스 아유소는 "3세대에 걸친 병에 담긴 경험과 열정"이라는 와인을 통해 유산의 맛을 선사하고자 합니다. 와인보다 병에 담긴 추억, 순간, 열정을 병에 담는 것이 훨씬 더 자랑스럽습니다

     

                                                                   보데가스 아이유소 Bodegas Ayuso    에서 생산하고 있는 와인

 

2. 품종 :템프라니요 (Tempranillo)

 

템프라니요 (Tempranillo)   스페인 리오하 지역에서 유래한 붉은 품종입니다. 과거 부르고뉴 수도승이 산티아고를 순례하면서 스페인에 전해진 것으로 알려져 있습니다. 템프라노는 스페인어로 '얼리'를 뜻하는 단어로, 이 종의 일찍 태어난 종이 특징입니다. 템프라니오는 리베라 델 두에로, 라 만차, 발데스, 카탈루냐어로도 틴토 피노라고 불립니다.



템플라니요는 서늘한 기후에서 재배하면 우아함과 산도가 좋습니다. 따라서 스페인의 템플라니요는 해발 800m까지 올라가는 리베라 델 두에로 지역, 리오하 지역, 토로 지역에서 가장 잘 볼 수 있습니다. 이 품종은 대부분 점토가 지배적인 토양에서 재배되며 석회암에서 재배하면 산도와 우아함이 좋습니다. 토로 지역은 충적지이지만 석회암으로 인해 더운 지역에서도 훌륭한 템플라니요를 얻을 수 있습니다. 포도나무는 대부분 자신의 뿌리에서 자라는 엔바소 형태입니다.



템플라니요 와인은 카베르네 소비뇽과 피노 누아르의 중간 정도의 맛이 납니다. 숙성되면 피노 누아르와 매우 비슷해 보입니다. 와인은 어두운 색이며 버터, 담배, 자두, 코코아 맛도 낼 수 있으며 딸기, 블랙베리, 블랙 체리, 오디, 라즈베리 향이 납니다. 가금류, 훈제 고기, 가공육 요리인 초리소, 구운 고기와 잘 어울립니다.

 

3.  와인의 생김새

 

4. 비비노 평점 2.9 ★★★

 

5. 와인 맛의 특징: 라즈베리, 체리, 오크, 커피,바닐라, 배의 풍미를 느낄수 있는 와인입니다.

4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 35% ,  La Mancha  32% 

제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.

즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.

 

물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.

 

5. 어울리는 음식 :  육류, 불고기, 갈비찜, 양갈비, 치킨, 순대, 한국음식 과 고기류에 잘 어울리는 와인입니다.

6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요? 

구입: 스페인 직수입

가격: 1.5~2만원  

도수: 12.5%

음용온도: 16~18 ℃

 

 

 

7. 제일 중요한 와인 시음 총평

스페인 와인으로 아바디아 델 로블 틴토는 풍부한 과일 향과 잘 구조화된 맛으로 가성비 좋은 와인입니다. 일상적인 식사와 잘 어울리는 와인이고 육류 또는 한국음식에 잘 어울리는  와인으로 저렴한 가격으로 마실수 있는 와인입니다.

 

제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 2만원 기준 가격대비 만족도) 

60	70	80	90	100
	O

이상으로 오늘의 와인 "보데가스 아이유소, 아바디아 델 로블 틴토Bodegas Ayuso, Abadia del Roble Tinto"이였습니다.

(출처: 비비노 Vivino, 네이버 지식백과, )

8. 와인의 효능 (건강을 지키는 와인의 효능)

 

항암 효과가 뛰어나다

성인병을 예방한다

활성산소를 제거한다

무기질과 철분 섭취를 쉽게 한다
적당량의 음식과 함께 먹어라

알코올이 비교적 적은 뱅쇼로 마셔라
떫은 와인을 선택하라
자기 전에는 되도록 마시지 마라
두 잔 이상 마시지 마라