운두라가, 파운더스 컬렉션 까르메네르 Undurraga, Founder's Collection Carmenere
Founder's Collection Carmenere 와인은 칠레 콜차구아 밸리(Colchagua Valley)지역에서 생산하고 있는 Red와인입니다.
칠레(Chile)
생산국 : 칠레(Chile) > 라펠 밸리(Rapel Valley) > 콜차구아 밸리(Colchagua Valley)
1.생산자 : 운두라가 Undurraga www.undurraga.cl
돈 프란시스코 운두라가 비쿠냐에 의해 1885 년에 설립, 이것은 칠레에서 가장 오래된 와이너리 중 하나입니다.
푸도 산타 아나의 마이포 밸리 중심부에 위치한 이 곳에서 칠레의 포도 재배의 선구자 포도원 중 하나를 방문 하실 수 있습니다.
130년 이상의 경험과 혁신을 통해 비냐 운두라가(Viña Undurraga)에서는 칠레의 테루아와 계곡의 최고를 반영하는 특정 원산지에서 독특한 와인이 어떻게 만들어지는지 알아보도록 초대합니다.
우리를 방문하고 유리, 에니그마, 맛, 향기와 들판에 몰입 역사를 통해 해독, 우리의 포도원의 백주년 궤적을 발견할 수 있습니다
운두라가는 1885년 프란시스코 운두라가에 의해 설립되었습니다. 유럽 유학 시절 프랑스와 독일의 포도나무와 기술을 칠레로 들여온 장본인이다. 당시 무명에 가까웠던 칠레 와인의 위상을 높이기 위해 프랑스 와인 제조사를 영입하는 등 부단한 노력을 기울이기도 했다. 1903년 칠레 역사상 처음으로 북미에 와인을 수출하기 시작해 현재 전 세계 72개국에 와인을 선보이고 있다. 그가 칠레 와인 산업의 선구자로 불리는 이유다.
Undurraga 에서 생산하고 있는 와인
2. 품종 : 카르메네르 (Carmenere) 100%
카르메네르 (Carmenere) 카르미네르(Carmenere)는 18~19세기에 프랑스 오리지널보르도(Bordeaux) 와인을 제조할 때 꼭 들어갔던 품종이다. 하지만 유럽의 포도밭을 황무지로 만든 포도 질병 필록세라(Phylloxera:포도나무뿌리진디)가 나돌 때 전멸되었다. 한데 1970년대 초, 우연히 보르도(Bordeaux)의 유명한 학자에 의해 칠레에서 발견되어 화제를 모았다. 필록세라(Phylloxera: 포도나무 뿌리 진디)가 전 세계 포도밭을 휩쓸었으나 칠레만은 유일하게 영향을 받지 않은 것으로 카르메너(Carmenere)는 진하면서 부드러운 맛이메를로(Merlot)와 비슷하다.
그러면서 오랜 여운과 힘을 지녀 남미 여인의 정열을 떠올린다. 특히 코끝을 자극할 정도로스파이시(Spicy)한 향미는 순간 움찔할 정도로 강하다. 하지만 입안에서 한 바퀴 굴리고 나면 깊고 부드러운 질감이 감미롭게 혀끝을 감싼다. 칠레 특유 진흙모래의충적토가 만들어내는 촉촉하고 진한 맛이 그대로 배어 있으며, 향은 여느 품종과 확연히 다르다.
3. 와인의 생김새
4. 비비노 평점 4.2 ★★★★
5. 와인 맛의 특징: 오크, 배 , 블랙베리 과일향의 풍미를 느낄수 있는 와인입니다.
4. 와인 랭킹 : 세계랭킹 1% , Colchagua Valley 1%
제가 가장 중요하게 생각하는 부분이 와인 랭킹입니다. 비비노의 경우 많은 사람들이 와인을 먹어보고 평가하고 평점을 주기때문에 가격이 평가에 반영되어있습니다. 즉, 가성비를 따져서 평가하는 것이 일반적입니다.
즉, Top 상위 의 경우 가성비가 우수하다는 결론이기때문에 아직 마셔보지 않은 와인을 고를때 평가하기 좋은 지표입니다. 그래서 저는 와인을 고를때 절대적으로 세계랭킹이 높고 가격이 저렴한 것을 선택하고 있습니다.
물론, 제가 대중적인 입맛이 아닐 수도 있어 간혹 실패의 확률도 있지만 대부분 만족할 수 있는 결과를 확인할 수 있습니다.
5. 어울리는 음식 : 숯불구이, 돼지갈비, 불고기, 피자에 어울리는 와인입니다.
6. 어디서 살수 있나요? 그리고 가격은요? 알콜 도수는요?
구입: 와인샵 & 이마트
가격: 3.5~5만원
도수: 14%
음용온도: 16~18 ℃
7. 제일 중요한 와인 시음 총평
칠레 레드와인으로 루비 레드 색상의 와인입니다. 체리, 바닐라, 딸기, 라즈베리, 민트, 토마토, 후추맞까지 다양한 맛을 느낄수 있는 와인입니다. 오크통 숙성으로 오크의 향도 풍부합니다. 이 와인이 좀 특이한 것은 제가 아동 입맛이라 소고기보다는 양념이되어있는 돼지갈비가 숯불양념같은 고기를 좋아하는데 숯불 양념구이와 잘어울리는 와인입니다.
일반적으로 돼지갈비와 잘 어울리는 와인을 찾기어려웠는데 이 와인은 돼지갈비와 찰떡궁합와인입니다. 그래서 저는 이마트 와인장터시에 꼭 한병씩 구매하는 와인입니다. 4만원 미만이면 좋은 가격이라고 생각하고 구매하여 와인 냉장고에 보관중입니다. 꼭 한번 양념 갈비와 드셔보세요~^^
제가 선택한 점수는 두구두구둥~~~~~!!! ( 4만원 기준 가격대비 만족도)
| 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| O |
이상으로 내돈내산 오늘의 와인 "Undurraga, Founder's Collection Carmenere"이였습니다.
(출처: 비비노 Vivino, 네이버 지식백과, www.undurraga.cl )
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